“蟹四宝蟹黄面”陷标签争议：三重包装名称各异，配料表涉嫌违规覆盖
近日，浙江嘉兴一位消费者潘先生在山姆会员店购买的”蟹四宝蟹黄面”引发广泛关注。该商品存在**”三重套娃”式包装标签不一致**的问题——最外层纸壳包装标注为”非遗手工日晒面（生干面）”，配料为小麦粉、饮用水、谷朊粉、食用盐；拆开后，第二层塑料包装印有”手工干碱面”；最终打开内层面条包装，白色面条袋上又回归”非遗手工日晒面”。更令人疑惑的是，最外层配料表被质疑为后期贴纸覆盖，揭开后原标签显示食品名称实为”手工干碱面（生干面）”。
潘先生进一步发现，山姆小程序的商品详情页同样存在矛盾：产品封面印有”非遗手工日晒面”，但净含量标注却为”手工干碱面100g*3″。这种包装名称与配料信息的混乱，让消费者不禁质疑：这究竟是”日晒面”还是”干碱面”？是否添加了食用碱？
供应商与品牌方各执一词：添加剂标注合规性成焦点
针对争议，供应商江苏华秀食品有限公司负责人解释称，”手工干碱面”的名称源于小麦粉和谷朊粉本身含有的天然矿物质呈碱性，属于”原料带入碱性物质”，并非额外添加食用碱。该负责人以”弱碱性矿泉水”为例，称即使配料仅为水，若检测呈碱性，仍可命名为”弱碱性矿泉水”。
然而，北京市盈科律师事务所合伙人张树贵指出，若产品确实添加了食用碱（一种常见食品添加剂），根据《食品安全法》第七十条，必须在标签上明确标注添加剂信息。目前争议的核心在于：“干碱面”名称是否误导消费者认为添加了碱？若实际未添加，为何要使用该名称？若添加了，为何不标注？
此外，关于**”三重标签不一致”**的问题，供应商表示仅负责生产环节，包装设计由品牌方或委托方负责，并称包装标签已通过当地监管部门审核，名称未违法。但品牌方武汉明利和丰食品有限公司截至发稿仍未回应。
市场监管部门立案调查：标签合规性待查
嘉兴市市场监管局经开分局已对山姆嘉兴门店立案调查，并向供应商所在地监管部门发出协查函。但记者联系该分局时，接线人员表示对调查进展”不了解，暂无法回复”。
这一事件暴露出食品标签管理的混乱。根据《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB 7718-2011），食品名称应真实、准确反映产品真实属性，不得误导消费者。而”蟹四宝蟹黄面”的外层、中层、内层标签名称各异，且配料表疑似被覆盖，显然不符合规范。
山姆近期频陷争议：品质下滑、选品调整引会员不满
此次”三重套娃”包装事件并非孤立。今年以来，山姆会员店多次因**”品质下滑””选品更换”**等问题登上热搜：
- 高价商品性价比争议：网友质疑，便利店售价3元的好丽友派为何出现在年费260元或680元的山姆？
- 热门商品下架：太阳饼、米布丁、低糖蛋黄酥等会员青睐的单品悄然消失，取而代之的是溜溜梅等大众化商品。
- 国货品牌”改头换面”：部分品牌如盼盼（拼音”panpan”）、洽洽（”chacheer”）推出”特供款”，引发消费者对品牌真实性的疑虑。
这些变化让山姆会员感到失望——他们支付高额年费，本应享受稀缺、高品质、高性价比的商品，但现实却是普通超市也能买到的商品充斥货架，而曾经的热门商品却不断减少。
管理层变动或为背后原因：山姆中国战略调整阵痛
山姆中国的争议频发，与其管理层变动及战略调整密切相关：
- 2024年9月，郑硕怀调任沃尔玛中国高级副总裁，兼任山姆会员店首席营运官。
- 2025年1月，主导山姆中国扩张的”关键人物”文安德退休，由沃尔玛国际营运高级副总裁简·尤因（Jane Ewing）代理，后者于2025年初加入沃尔玛中国。
- 2025年5月，山姆启动大区组织调整，原6个大区拆分为7个（新增江苏、浙江大区），导致人员变动。
新管理层上任后，山姆的选品策略、供应链管理、品质控制均面临挑战。此次”三重套娃”包装事件，或许正是管理松懈、品控不严的缩影。
消费者信任危机：山姆需回归”高端会员店”本质
山姆会员店的核心竞争力本应是精选商品、高品质保障、会员专属服务。但如今，标签混乱、商品质量争议、选品平庸化正在侵蚀消费者的信任。
若山姆不能尽快解决这些问题，包括：
- 严格规范商品标签，确保信息真实、一致；
- 加强供应商管理，避免”贴牌””改名”等误导行为；
- 优化选品策略，真正提供差异化、高价值商品；
- 提升管理透明度，及时回应消费者质疑……
否则，高额年费可能难以维持会员忠诚度，甚至可能面临更严重的监管处罚和市场信任危机。
结语
“三重套娃”包装事件不仅是一个标签问题，更是山姆会员店管理、品控、信任体系的试金石。在高端零售市场竞争加剧的当下，山姆若不能尽快回归初心，优化运营，其”会员制超市标杆”的地位或将岌岌可危。