“金风送爽暑初收，玉露生凉夜未休。莫道秋来神易爽，肝火扰梦使人愁”。处暑过后，天气渐凉，早晚温差加大，人们在享受凉爽天气的同时，却发现睡眠问题愈发严重。明明天气转凉，为何睡眠质量不升反降？这背后的原因值得我们深入探究。
处暑后，空气变得干燥，人体水分流失加快，易出现口干舌燥、皮肤干燥等症状。这种干燥环境会消耗体内阴液，导致心火偏旺。同时，季节转换带来的气温变化，影响人体生物钟的调节，导致睡眠节律紊乱。再加上夏季常食冷饮，体内积聚的寒气在秋凉时影响脾胃运化，进一步加重身体不适，影响睡眠质量。中医理论认为，“睡眠不好，多是肝火旺”。肝脏在人体中起着疏泄气机、调节情志的重要作用。当肝火旺时，人体阴阳失衡，进而影响心神，导致失眠多梦、烦躁不安等症状。尤其是在处暑这个季节交替之时，肝脏功能易受外界环境影响，肝火旺盛的情况更为常见。针对这一问题，我们可以通过饮食调理来改善睡眠。今天，就为大家推荐三款处暑后适合饮用的汤品，它们具有疏肝降火、安神助眠的功效，让您一觉到天亮。
百合莲子猪心汤：润肺清心，宁神定志
百合莲子猪心汤是一款经典的养生汤品，尤其适合多梦易醒的人群。猪心在中医理论中，以形补形，对心脏功能具有滋养作用。现代营养学分析显示，猪心含有丰富的蛋白质、维生素 B 族及铁、锌等矿物质，这些营养素对维持神经系统正常功能具有积极作用。百合作为药食同源的食材，含有多种生物碱及多糖成分，具有清心除烦的功效，对阴虚内热导致的烦躁不安有很好的缓解作用。莲子富含淀粉、蛋白质及钙、磷等元素，其核心成分莲心碱具有轻微镇静作用，既能健脾又能安神。
具体做法如下：
- 取干百合 30 克、带芯莲子 20 克，提前用米汤浸泡 2 小时。米汤能增强食材的滋补功效，同时使百合和莲子更容易煮烂。
- 将新鲜猪心剖开洗净，切厚片后用老陈醋抓腌去腥。老陈醋不仅能有效去除猪心的腥味，还具有一定的开胃消食作用。
- 将所有材料放入陶罐，加足量山泉水，文火慢炖 3 小时。陶罐能更好地保留食材的营养成分，山泉水水质纯净，能提升汤品的口感和品质。
- 出锅前撒入枸杞 15 粒，海盐调味即可。枸杞具有滋补肝肾、明目等功效，为汤品增添了更多的养生价值。需要注意的是，莲子心虽苦但清心火功效尤佳，炖煮时不可去除。
桑叶鲫鱼汤：平肝熄风，清热降火
桑叶鲫鱼汤是一道适合辗转难眠者的汤品。鲫鱼肉质鲜美，营养丰富，具有健脾利湿的功效。桑叶性寒味甘、微苦，有疏散风热、清肺润燥、清肝明目的作用。现代研究表明，桑叶中的活性成分对调节人体神经系统功能有一定帮助。
制作方法如下：
- 将新鲜鲫鱼两面微煎，放入纱布袋扎紧，防止鱼刺散落。微煎后的鲫鱼能更好地释放出鲜味，同时也便于炖煮。
- 准备白菊花 10 克、霜桑叶 5 克，用清水快速冲洗。白菊花和霜桑叶都具有清热降火的功效，两者搭配，能增强汤品的平肝熄风作用。
- 锅中水沸后放入鱼袋、菊花桑叶，加姜片 3 块。姜片能去腥暖胃，提升汤品的整体口感。
- 保持微沸状态炖煮 1 小时，当汤色奶白时淋入几滴麻油。此汤不加任何调味料，以饮汤为主，鱼肉次之，这样能最大程度地保留汤品的原汁原味和营养成分。
酸枣仁桂圆汤：养血安神，和中缓急
酸枣仁桂圆汤针对虚烦不眠最为适宜。酸枣仁是中医常用的安神药材，具有养心安神、敛汗生津的功效。现代研究表明，酸枣仁中的皂苷类和黄酮成分具有镇静作用，能有效调节神经系统功能。桂圆肉性温味甘，归心、脾经，能补益心脾、养血安神，对气血不足引起的失眠健忘有很好的改善作用。
具体做法为：
- 将酸枣仁 30 克小火炒香，用石臼轻轻捣裂。炒香后的酸枣仁能更好地发挥其安神功效，捣裂则有助于有效成分的释放。
- 取带壳桂圆 20 颗剥出果肉，保留果壳内层红衣。桂圆壳的内层红衣同样具有安神作用，保留它能使功效倍增。
- 将材料与糯米 50 克同煮成粥，煮至米烂汤稠为度。糯米能补中益气，使汤品更具滋养作用。
- 最后调入农家自酿蜂蜜，注意忌高温久煮。蜂蜜能增加汤品的甜味，同时具有润肺止咳、润肠通便等功效。
除了饮食调理，良好的作息和心态对改善睡眠也至关重要。处暑后应遵循 “早卧早起，与鸡俱兴” 的作息原则，保证充足的睡眠时间。同时，要保持心态平和，避免悲秋忧伤等负面情绪。运动方面，可选择一些较为舒缓的运动方式，如散步、瑜伽等，微微汗出即可，避免过度劳累。此外，处暑后应尽量避免晚上食用烧烤夜宵等刺激性食物，减少上火食物的摄入，以免加重心火，影响睡眠。
这三款汤品制作简单，食材常见，具有良好的疏肝降火、安神助眠功效。在处暑这个容易出现睡眠问题的季节，大家不妨在家中尝试制作，为家人的健康睡眠助力。当然，如果长期存在严重的睡眠问题，应及时就医，以便获得更专业的治疗。希望大家都能在这个秋天拥有良好的睡眠，保持健康的身体状态。