在炎炎夏日，冰镇饮料和冰淇淋成为了许多人消暑解渴的心头好。然而，看似平常的吃冰行为，却可能隐藏着健康风险。近日，上海一名女子在食用冰淇淋后，遭遇了一场突如其来的健康危机 ——“脑结冰”。

据了解，这位女子在吃下冰淇淋后，前额部位瞬间袭来一阵剧烈疼痛，这种疼痛犹如尖锐的刺痛，持续了好几分钟。与此同时，她的胃部也出现了不适症状。惊慌失措的她，立刻前往医院就诊。医生在了解情况后表示，这种现象有一个形象的称呼，即 “脑结冰”。

上海市黄浦区打浦桥街道社区卫生服务中心中医全科主治医师邬婉文介绍，“脑结冰” 一般在两种情况下出现：一是大口吃了冷饮之后，对口腔黏膜造成刺激；二是在剧烈运动或劳作之后大量出汗，再大量饮用冷饮，对颅内血管造成刺激，引发头痛。当冰冷的食物突然大量进入温热的口腔，会对口腔黏膜和蝶腭神经节造成强烈刺激，使头部和面部的肌肉、血管收缩，引起直通大脑的一条动脉痉挛，并冲击痛觉神经末梢，最终引发头痛。

“脑结冰” 的疼痛主要集中在前额中部和太阳穴附近，通常表现为瞬间的剧烈刺痛，疼痛程度迅速达到高峰。大部分情况下，这种疼痛会持续几十秒到数分钟，一般不超过 2 至 5 分钟。但也有部分人除了头痛外，还会伴有恶心、呕吐等症状，甚至会出现短时间的血压升高。

从中医的角度来看，夏季人体的脾胃功能相对较弱，此时若食用油腻、生冷、辛辣的食物，很容易引发腹泻等问题。若想通过食用冷饮来解馋，选对时间和方法就显得尤为重要。医生建议，尽量选择在中午食用冰饮，因为中午是人体阳气最为旺盛的时候，此时饮用冰品对身体的影响相对较小。同时，要尽量在午餐后食用，避免空腹食用。每次食用时，量要少一点，可以将冰品含在嘴里三至五秒，待其温度接近体温后再慢慢咽下，遵循 “入口不冰齿” 的原则，以此减轻对身体的刺激。

医生特别提醒，在夏日，一定不要在运动或劳作过后立刻猛吃冷饮，更不要一次性摄入过多。如果需要多次食用冷饮，两次之间的间隔时间至少应在 2 小时以上。此外，有偏头痛等头痛史的人群，由于其血管对刺激更为敏感，在食用冷饮时更容易诱发头痛发作，因此应谨慎食用。而体温调节中枢尚未发育完善的儿童，其身体对温度变化的适应能力较弱，也应慎食冷饮。

虽然适量食用冷饮对身体有一定益处，如能刺激人体的副交感神经，减少自律性神经失调现象，振奋精神；还能避免身体过热，并促进消化液释放，从而刺激胃肠道蠕动、增加食欲。但如果食用方式不当，就可能引发像 “脑结冰” 这样的健康问题。

在享受夏日清凉的同时，我们必须牢记吃 “冰” 也要讲究科学性。唯有科学吃冰，才能在消暑解渴的同时，保障自身的健康，避免因一时贪凉而给身体带来不必要的伤害。