在当今商业格局快速变化的时代，零售行业正经历着前所未有的变革与挑战。近期，壹览商业的不完全统计数据显示，7 月第二周，包括永辉、沃尔玛、华润万家等在内的 17 个品牌，关闭了至少 34 家门店 ，这一现象引发了广泛关注。

从行业细分领域来看，餐饮门店关闭数量颇为显眼，上周共有 19 家餐饮门店关门大吉。其中，烘焙门店的闭店潮尤为突出，14 家烘焙门店涉及面包新语和亦麦轩两个品牌。以成都地区为例，11 家面包新语门店集体歇业，公司最初声称是门店升级改造，但实际情况却是未提前通知储值卡用户便全部闭店，导致消费者储值卡无法消费，退款也遭到拒绝。深圳新语后续虽声明成都门店因加盟授权到期闭店，属于正常商业更替，但这一事件仍给消费者留下诸多不良影响。事实上，近年来连锁烘焙品牌普遍面临困境，从传统品类到新式产品，从主食面包到甜点爆品，各方向的连锁烘焙品牌都在经历密集洗牌。这背后深层次原因在于，连锁烘焙的商业模型在当下消费逻辑中逐渐失去效力。一方面，烘焙食品对 “新鲜” 要求极高，传统连锁系统以产定销的模式易造成损耗；另一方面，转向 “以销定产” 又面临数字化系统构建的巨大成本与管理难题。同时，为降低损耗使用防腐剂或添加剂，还会损害品牌信任度。在新一代消费者主导的市场中，连锁烘焙不仅要应对自身运营难题，还要直面盒马、山姆等强势渠道的竞争，曾经依靠 “规模 + 效率” 获取利润的公式已然失效。

除烘焙门店外，上周还有 1 家南昌连锁品牌楠方面馆因商场调整及内部优化闭店，2 家咖啡门店（大早晨咖啡和野咖啡）、1 家广西连锁茶饮品牌浅茶以及 1 家哈根达斯冰淇淋门店也纷纷关闭。

超市领域同样不平静，上周有 8 家超市闭店，涉及悦活里、沃尔玛、永辉超市、华润万家等品牌。永辉超市关店数量最多，在北京、杭州、绍兴等地的多家门店因经营策略调整而关闭。作为国内知名的大型连锁超市，永辉超市自去年开启全面调改，学习胖东来模式，从商品结构、服务体验、员工薪酬等多方面进行升级。然而，在调改推进过程中，部分门店仍因各种因素未能适应市场变化而选择关闭。

华润万家关闭的门店位于深圳横岗，该店于 2016 年开业，运营长达 14 年。虽然此次闭店具体原因未明，但早在去年，华润万家就已出现大规模闭店情况。其工作人员曾对外宣称，未来将调整发展方向，超市业态更趋于精品门店，总部也坦言公司经营困难，关店有助于减轻财务压力，持续增加的关店数量也证实了其战略布局的改变。事实上，华润万家一直在持续自我升级，2019 年开启变革发展精品超市业态，2024 年底发布精品超市业态品牌及自有品牌双线升级计划。此次深圳横岗门店的关闭，或许是其在战略转型过程中的又一次调整。

服饰行业方面，3 家服饰门店关闭，分别为 1 家 GUESS 门店和 2 家 ZARA 门店。其中福州 ZARA 仓山万达广场店宣称因经营战略调整闭店，而近年来 ZARA 在中国市场持续遇冷，杭州、上海、长沙等地门店陆续关闭，业绩下滑是主要原因。随着国内时尚消费市场的日益多元化，快时尚品牌面临着越来越激烈的竞争，不仅要应对本土品牌的崛起，还要满足消费者日益多样化和个性化的需求，ZARA 等品牌在产品创新、供应链响应速度等方面面临着巨大挑战。

此外，本周还有 2 家文娱门店（重庆的黑胶唱片店 ThreeH Records 和杭州的全女性酒吧 Special Bar）、1 家幸福蓝海国际影城以及 1 家因经营不善闭店的宠物门店超级鸟局（目前全国约 8 家连锁店，近半数已停业）。

综合来看，上周众多品牌集中闭店，反映出当前商业环境的复杂性和挑战性。无论是餐饮、超市还是服饰、文娱等行业，都在面临消费需求变化、市场竞争加剧、运营成本上升等多重压力。对于永辉、沃尔玛、华润万家等传统零售巨头而言，如何在变革的浪潮中找准方向，通过优化经营策略、创新商业模式、提升消费者体验等方式，实现可持续发展，将是未来一段时间内需要重点思考和解决的问题。而对于整个商业行业来说，这些品牌的调整与变革，也为其他企业提供了宝贵的经验与借鉴，促使更多企业积极适应市场变化，探索出适合自身发展的新路径 。