价格战的”核弹”：从9.9元到2.68元，库迪的底气何在？

2024年的咖啡市场，一场比外卖补贴战更激烈的价格战正在上演。当瑞幸的9.9元咖啡逐渐回归常态时，库迪突然甩出”王炸”——2.68元的生椰拿铁、6.9元的柚见美式，甚至比便利店一瓶矿泉水还便宜。

这背后，是库迪**”以价换量”的激进策略**，目标直指2025年底5万家门店，远超瑞幸（约2万家）和星巴克（约7000家）的总和。但如此低的定价，库迪真的能赚钱吗？

1. 加盟商”买单”的价格战
库迪采用纯联营模式（类似蜜雪冰城），不收加盟费，但通过设备租赁、原料采购、毛利分成盈利。据加盟商透露，一杯咖啡的实际成本约11-12元（原料+房租+人工），但售价仅2.68-9.9元，亏损部分由库迪补贴+加盟商承担。

2024年5月，库迪推出**”高房租补贴（单杯最高4元）+下沉市场补贴（单杯最高2元）”，进一步降低加盟商压力，但最终仍是“羊毛出在羊身上”**——加盟商要么亏本经营，要么提高售价影响销量。

2. 库迪的”蜜雪冰城梦”？
库迪创始人陆正耀曾靠瑞幸一战成名，如今却走上了**”低价+疯狂加盟”的路子，试图复制蜜雪冰城的成功。但蜜雪冰城的核心优势是供应链极致优化**（自建工厂+全球采购），而库迪的供应链却问题频发：

• 设备不统一（星巴克同款、瑞幸同款、国产混用），导致出品不稳定；
• 原料成本高（咖啡豆、牛奶价格波动大），难以长期维持低价；
• 加盟商抱怨：”卖得越多，亏得越多”。

“寄生店”模式：无孔不入的扩张，还是饮鸩止渴？

当标准店扩张放缓，库迪另辟蹊径——“店中店”（COTTI Express），即在便利店、药店、甚至公共厕所旁放一台咖啡机，10平米就能开店。

1. 极速扩张的”捷径”

• 低门槛：最低10万元（标准店需30万+），甚至**”最低10万起”**；
• 无独立门店：员工可能是便利店员”系上围裙做咖啡”；
• 疯狂铺量：2024年6月突破1.5万家，目标5万家。

2. 但问题随之而来

• 品牌形象崩塌：消费者吐槽”取餐窗口小如夹缝””咖啡淡如水”；
• 常规门店反弹：标准店加盟商不满”寄生店”抢生意，库迪被迫限制外卖；
• 紧急叫停又重启：2024年底暂停”寄生店”，2025年初又改向B端加盟商开放。

这种”无底线扩张”模式，短期内能堆出漂亮数字，但长期来看，品牌价值、产品质量、加盟商信任都可能被透支。

副业突围：”咖啡+”战略，还是病急乱投医？

面对供应链短板和爆款缺失，库迪开始**”渠道复用”——卖早餐、便当、奶茶，甚至试水“咖啡+便利店”**。

1. 新品乏力，只能抄瑞幸作业

• 瑞幸靠生椰拿铁、酱香拿铁等爆款走红，而库迪的”新品”多是换汤不换药；
• 加盟商吐槽：”研发团队半年憋不出一个新品”。

2. 仓促跨界，风险极高

• 鲜食供应链复杂（短保、冷链），与咖啡的全球豆源采购逻辑不同；
• 陆正耀此前试水的**”趣小面””预制菜”均失败**，这次胜算几何？

更危险的是，当库迪变成”杂货铺”，消费者可能不再认可其咖啡专业性，最终滑向**”廉价快餐店”**的定位。

库迪的未来：蜜雪冰城还是下一个瑞幸？？

1. 乐观情况：成为”咖啡界的蜜雪冰城”

• 如果供应链能优化，低价策略持续吸引下沉市场，库迪可能像蜜雪冰城一样，靠薄利多销+规模效应盈利；
• 但蜜雪冰城有自建供应链+极致成本控制，库迪目前尚未证明这一点。

2. 悲观情况：重蹈瑞幸覆辙

• 现金流紧张：瑞幸刚获2.5亿美元融资，库迪却依赖加盟商输血；
• 品牌信任危机：如果加盟商大规模亏损，可能引发关店潮；
• 市场饱和：中国咖啡市场增速放缓，5万家门店可能远超需求。

消费者不想库迪倒下，但更想要一杯好喝的咖啡

“作为穷咖友，是不希望库迪倒下的，库迪一倒，剩瑞幸一家独大又得涨价。”——这可能是当下消费者最真实的想法。

但库迪的挑战在于：低价能换来用户，却换不来忠诚度；疯狂扩张能堆出数字，却堆不出品牌价值。如果不能解决供应链、产品力、加盟商管理三大问题，5万家门店可能只是一场资本驱动的泡沫。

最终，库迪会成为中国版的蜜雪冰城，还是又一个瑞幸式教训？时间会给出答案。