白露，作为二十四节气中的第十五个节气，通常在每年 9 月 7 日前后翩然而至。此时，大自然仿佛悄然更换了一幅画卷，早晚温差显著拉大，空气也变得愈发干燥。人们常常会感觉到口干舌燥，咽喉仿佛被一层薄纱覆盖，皮肤也变得紧绷绷的，出现干裂的迹象，这些都是典型的 “秋燥” 表现。在中医理论中，素有 “秋养肺” 的说法，认为秋季应当着重滋润肺气，通过合理调整饮食来顺应节气变化，以达到养生保健的目的。民间有一句广为流传的俗语：“白露节气，5 多吃 1 少吃。” 那么，究竟是哪 5 种食物值得在白露时节多多食用，又有哪一种食物需要谨慎忌口呢？接下来，让我们一同深入探寻其中的奥秘。

秋梨：清甜润肺的秋日珍宝

秋梨堪称白露时节的时令水果中的佼佼者。它宛如一颗晶莹剔透的水晶球，蕴含着丰富的水分，轻轻咬上一口，清甜多汁的梨汁瞬间在口腔中四溢开来，仿佛一股清泉流淌而过，对于缓解口干咽燥的不适之感有着立竿见影的效果。当天气变得干燥异常时，随手拿起一只脆嫩的秋梨，大快朵颐，既能迅速解渴，又能为肺部带来滋润与呵护。若是嗓子微微发痒，感觉有些许不适，不妨精心煮上一锅冰糖炖梨。将秋梨去皮去核，切成小块，与晶莹剔透的冰糖一同放入锅中，加入适量清水，小火慢炖。随着锅中热气袅袅升腾，清甜的香气弥漫在整个房间。待梨肉变得软糯，汤汁微微浓稠，盛出一碗，温温热热地喝下去，从喉咙到肠胃，都能感受到那股温暖与舒适，仿佛为身体注入了一股强大的能量。秋梨不仅口感鲜美，令人回味无穷，其营养价值也不容小觑。它富含维生素 C、纤维素以及多种矿物质，这些营养成分犹如一个个勤劳的小卫士，能够增强人体的免疫力，帮助消化系统更好地运作，促进食物的消化与吸收，同时还能降低胆固醇水平，为身体健康保驾护航。

花生：营养丰富的秋日宝藏

花生同样是白露时节的特色食材之一，闪耀着独特的光芒。此时，新花生刚刚从土地中新鲜出土，带着泥土的芬芳与大自然的馈赠。将其洗净后，放入锅中，加入适量清水、盐巴以及各种香料，煮上一锅热腾腾的花生米。随着锅中水温的升高，花生的香气逐渐散发出来，弥漫在空气中，让人垂涎欲滴。煮好的花生米咸香软糯，口感极佳，无论是作为餐桌上的一道美味佳肴，还是闲暇时光的休闲零食，都堪称一绝。花生堪称营养界的 “多面手”，营养丰富得如同一个宝藏库。它富含优质蛋白质，能够为身体补充源源不断的能量，助力身体各项机能的正常运转；同时，花生还含有丰富的不饱和脂肪酸，这些健康的脂肪犹如血管的 “清道夫”，有助于降低血液中的胆固醇含量，保持血管的弹性与通畅，对心血管健康有着积极的促进作用。

板栗：香甜软糯的秋日诱惑

板栗，无疑是秋季特色坚果中的一颗璀璨明星，成为了秋天里人们难以抗拒的甜蜜诱惑。它那棕色的外壳坚硬而光滑，仿佛是大自然为其精心打造的铠甲。剥开外壳，露出里面金黄饱满的果肉，散发着诱人的香气。板栗的吃法多种多样，既可以直接蒸煮后，作为零食，一颗颗放入口中，细细品味其香甜软糯的口感；也可以在炖鸡汤时，放入适量板栗，让板栗吸收鸡汤的鲜美汤汁，同时也为鸡汤增添了一份独特的香甜味道。炖好的鸡汤香气浓郁，板栗软糯可口，两者相互交融，不仅让汤味更加浓郁醇厚，还能为身体带来温暖与滋养。板栗富含碳水化合物、膳食纤维、维生素 C 以及钾等多种营养素，这些营养成分共同协作，为身体提供了丰富的能量，特别适合在秋季这个需要补充体力的季节食用。它就像是一把开启活力之门的钥匙，能够帮助人们在秋季保持充沛的精力，应对生活与工作中的各种挑战。

南瓜：金黄软糯的秋日滋补佳品

在白露时节，南瓜也是一种不可多得的应季蔬菜，宛如大自然馈赠的金色珍宝。南瓜的颜色金黄灿烂，如同秋日里温暖的阳光，给人带来满满的活力与希望。它的食用方法丰富多样，无论是清蒸南瓜，保留其原汁原味，品尝那软糯香甜的口感；还是煮成南瓜粥，让南瓜的香甜与米粥的醇厚完美融合，成为早餐或晚餐的绝佳选择；亦或是制作成南瓜饼，外酥里嫩，香甜可口，深受大人和小孩的喜爱。南瓜不仅口感绝佳，营养价值更是不容小觑。它富含 β- 胡萝卜素，这种营养成分犹如眼睛的 “保护神”，能够在体内转化为维生素 A，对保护视力有着重要作用；同时，南瓜还含有丰富的维生素 C、钙、铁等营养成分，这些成分协同作用，有助于提高人体的免疫力，维护皮肤的健康与光泽。对于秋季容易出现消化不良问题的人群来说，南瓜更是一种理想的食材。它质地软糯，易于消化吸收，能够起到健脾养胃的功效，帮助肠胃更好地适应秋季的变化。

红薯：香甜暖心的秋日美食

无论是热气腾腾的烤红薯，还是香甜可口的红薯粥，都是秋天里令人难以忘怀的美味。红薯，这个看似平凡的食材，却蕴含着巨大的能量与营养。它富含维生素 A、维生素 C、膳食纤维以及钾等多种营养素，这些营养成分犹如一个个小天使，为身体健康带来诸多益处。维生素 A 有助于保护视力，让眼睛在秋季依然明亮有神；维生素 C 能够增强免疫力，帮助身体抵御外界病菌的侵袭；膳食纤维则像是肠道的 “清洁工”，能够促进肠道蠕动，保持肠道通畅，预防便秘等肠道问题；钾元素对于维持心血管健康也有着重要作用，能够帮助调节血压，降低心血管疾病的发生风险。当天气渐渐转凉，在街头巷尾买上一只冒着热气的烤红薯，捧在手中，温暖从手心传递到全身。轻轻咬上一口，香甜软糯的红薯瞬间在口中化开，那股甜蜜与温暖，既暖胃又暖心，仿佛为身体注入了一股抵御寒冷的力量。

少吃寒凉性食物：呵护脾胃，远离秋寒

白露过后，随着气温的逐渐降低，气候也变得更加寒凉。此时，在饮食方面，应尽量减少寒凉性食物的摄入，如西瓜、黄瓜、苦瓜等。这些食物性寒凉，就像一把把小冰刀，容易损伤脾胃的阳气，导致脾胃功能减弱，出现消化不良、腹泻等一系列不适症状。而且，在秋季，人体的阳气逐渐收敛，脾胃功能相对较弱，此时过多食用寒凉性食物，更容易导致体内湿气增加，就如同在潮湿的房间里不断泼水，使得湿气在体内积聚，难以排出，从而影响身体健康。因此，在白露时节，我们应当格外注意饮食的选择，避免食用过多寒凉性食物，呵护好脾胃，让身体更好地适应秋季的气候变化。

在白露这个特殊的节气里，巧妙地多吃一些时令的果蔬、坚果和根茎类食材，就如同为身体搭建了一座坚固的健康堡垒，不仅可以滋补身体，让身体充满活力，还能提高免疫力，增强抵御疾病的能力，帮助我们在秋季保持健康的体魄。同时，严格遵循少吃寒凉性食物的原则，有助于避免脾胃不适，让身体如同顺应季节变化的鸟儿，轻盈而自在地度过这个美好的季节。让我们从饮食做起，用科学合理的方式，拥抱白露，拥抱健康。