近日，山姆会员超市再次因产品配料表问题陷入舆论漩涡，其 “MM 芥味籽肉松面包” 新配方中含有的转基因大豆油成分，在线下包装上未直接标明，引发消费者广泛关注与质疑。

有消费者在社交平台反映，此前山姆会员商店的 “MM 芥味籽肉松面包” 外包装会展示完整配料表，但在改用新配方后，线下实体包装不再展示完整内容，仅标注 “配料成分见散装食品标签或线上产品信息”，需通过山姆会员超市的 App 扫码才能查看完整配料表。而扫码后消费者发现，新配料表相较以往多了 “转基因大豆油” 成分。由于当下消费者对于转基因食品的态度存在较大分歧，部分消费者认为山姆此举是故意增加消费者发现转基因成分的难度，进而引发了 “山姆面包被指隐藏含转基因配料表” 的相关讨论，该话题一度登上微博热搜。

7 月 23 日，红星资本局以消费者身份联系山姆，接线工作人员称，一些散装产品在打标签时，因字符限制，无法将完整配料表打印在包装上，所以山姆采用门店货架加手机扫码相结合的方式，确保消费者无论线上线下都能获取完整配料表。对于 “MM 芥味籽肉松面包” 中使用转基因大豆油的情况，客服称，经查询，产品所使用的沙拉酱和肉松确实使用了转基因大豆油，且山姆对此的使用完全符合国家法规和监管要求。

然而，山姆的这一做法是否合规，受到了专业人士的审视。广东法制盛邦律师事务所杨娟律师指出，山姆的涉事面包属于 “散装食品”（现场烘焙、分装销售），其标签管理适用《散装食品卫生管理规范》。这类食品标签虽允许简化标注，但如果仅通过二维码替代实体配料表，可能使不熟悉线上操作的老年人等消费者无法直接获取信息，涉嫌违反《消费者权益保护法》中关于消费者知情权的规定。即便属于散装食品，企业也应在销售现场（如货架标签）完整展示配料表，否则可能构成 “故意隐瞒敏感成分”。

在转基因食品标注方面，杨娟律师介绍，根据《农业转基因生物标识管理办法》，若原料为转基因大豆，需显著标注 “转基因大豆油” 或 “加工原料为转基因大豆”；若加工后成品中检测不出转基因成分（如深度精炼大豆油），可标注 “本产品加工原料为转基因大豆，但成品中不含转基因成分”，不过此豁免不适用于直接使用转基因大豆油作为配料的食品。今年 7 月实施的新规《关于加强食用植物油标识管理的公告》进一步明确，转基因食用植物油必须在标签显著位置标示。若山姆涉事面包添加的 “转基因大豆油” 属于直接配料，则必须在线下标签显著标注。此外，四川省市场监督管理局官网也曾发布文件称，转基因散装食品的标签标识，应当在备注栏按照规定显著标示。

作为沃尔玛旗下的高端严选超市，山姆会员超市一直以高品质形象示人，拥有众多会员。但近段时间，山姆却因选品及产品问题陷入多起争议。此前，山姆因上架好丽友、卫龙、溜溜梅、盼盼等普通超市常见品牌，同时下架超 200 款高复购独家爆品（如蛋黄酥、杨枝甘露等），引发会员对其定位及选品的质疑，相关话题登上热搜后，山姆下架了部分引发争议的产品。而在 7 月 23 日，红星资本局发现，此前陷入争议的卫龙牛肝菌魔芋、溜溜梅已重新上架山姆会员商店 App。如今，又因面包配料表中转基因成分标注问题引发风波，这无疑再次对山姆的品牌形象造成冲击，也让消费者对其产品信息透明度产生更多担忧。后续山姆将如何应对此次风波，是否会对产品配料表标注方式做出调整，监管部门又将如何行动，值得持续关注。